Biobolt Eger - hírek, akciók

Iratkozzon fel a Vitál Centrum biobolt hírlevelére, hogy Ön se maradjon le a biobolt legfrissebb híreiről, akcióiról!

» Feliratkozom

Csipkebogyóliszt a konyhában?

2016.04.19.

Csipkebogyóliszt a konyhában?

Keresve sem találunk olyan növényt, mely ennyi fantáziadús, népi elnevezéssel büszkélkedhet mint a csipkebogyó.

A Perzsiából származó csipkebogyót csipke, csitkenye, hecsedli, hecserli, bicske nevekkel is illetik.

Hihetetlenül sokoldalúan felhasználható: tea, lekvár, szörp, mártás, bor, likőr, sajt is készíthető belőle.

A csipkebogyóliszt ínséges időkben szükségeledelként szolgált, háborús körülmények között sokan házilag is kennyeret vagy pogácsát sütöttek belőle. Jelenleg a csipkebogyóliszt a reformkonyha egyik népszerű alapanyaga, fehérjét, szénhidrátokat, rostanyagokat és csekély mértékben sót is tartalmaz.

Kivételes beltartalmi értékét őrlemény formájában is megőrzi.

Fogyasztásának előnyeit egész évben élvezheti a csipkebogyóliszt beszerzésével.

A magas rosttartalmú, semleges ízű konyhai alapanyagot különleges eljárással készítik. Először kipréselik a csipkebogyó levét, majd a kapott folyadék-mentesített terméshúst héjával együtt megszárítják, ezután őrlik liszt finomságúra.

Kifejezetten ajánlott fogyasztása diétázóknak.

 

A csipkebogyóliszt konyhai felhasználása

A csipkebogyóliszt egész évben hasznos alapanyaga lehet étrendünknek. Leginkább kekszekhez, aprósüteményekhez ajánljuk. Felhasználásával különleges desszertek, trüffelek, muffinok készíthetőek.

Semleges íze miatt egyaránt variálhatjuk édes és sós ételekhez. Különleges ízkombináció érhető el, ha a belőle készített tésztákat fahéjjal, mandulával vagy dióval készítjük el.

A jellegzetes skarlátvörös színű termésből készített liszt a kenyerek, pizzák, tésztafélék, bagettek alapvető összetevője. Turmixok alapanyagaként is nagyszerűen felhasználható!

 

Átlagos tápérték 100 g-ban:

  • Energia: 1070 kJ/ 260 kcal
  • Zsír: 6,04 g
  •     amelyből telített zsírok: 1,71 g
  • Szénhidrát: 14,54 g
  •     amelyből cukrok: 3,26 g
  •     amelyből: keményítő: 11,28 g
  • Rost: 54,17 g
  • Fehérje: 9,75 g
  • Só: 0,03 g
 
Nature Cookta Csipkebogyóliszt - 250g
 
Keresd Te is a bioboltban! - Vitál Centrum Biobolt Eger, Jókai utca 10. 
 

A csipkebogyóliszt fogyasztása nem helyettesíti az egészséges életmódot és a változatos, kiegyensúlyozott étrendet.

vissza

Hozzászólások

Név:
E-mail cím:
Hozzászólás:
A cikkhez még nincs hozzászólás.
Legyen Ön az első hozzászóló!